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腌糖醋蒜苔的做法详细介绍

腌糖醋蒜苔的菜谱图片
美高梅国际娱乐:2018-06-10
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食材明细

腌糖醋蒜苔的做法详细步骤

第1步
将蒜苔用湿布一根根的擦干净,切成3厘米的段
切好的段撒上盐腌制
步骤图:将蒜苔用湿布一根根的擦干净,切成3厘米的段步骤图:切好的段撒上盐腌制
第2步
腌制到蒜苔出水
开始用手反复揉搓蒜苔,美高梅国际娱乐蒜苔进盐比较慢,这样揉搓可以让盐快速溶入,去除蒜苔的辛辣,揉搓时挤掉多余水份,这样可以让腌蒜苔的盐份带出来,不那么的咸。
步骤图:腌制到蒜苔出水步骤图:开始用手反复揉搓蒜苔,美高梅国际娱乐蒜苔进盐比较慢,这样揉搓
第3步
将生抽,醋,白糖按1:3:3的比例调好,倒入锅内烧开
调料烧开后倒进碗里冷却
步骤图:将生抽,醋,白糖按1:3:3的比例调好,倒入锅内烧步骤图:调料烧开后倒进碗里冷却
第4步
揉搓好的蒜苔装进玻璃瓶里
倒入冷却的调料汁
步骤图:揉搓好的蒜苔装进玻璃瓶里步骤图:倒入冷却的调料汁
第5步
用勺子将蒜苔压实
盖上盖子过上一个星期就可以食用了。
步骤图:用勺子将蒜苔压实步骤图:盖上盖子过上一个星期就可以食用了。

腌糖醋蒜苔的做法小贴士

玻璃瓶要选择带有密封功能的,一定要清洗干净,擦干水份,
蒜苔用湿布擦拭比清洗的要快干,要选择嫩一些的蒜苔腌制。
调料汁烧开冷却不容易变质
整个过程中要保持不沾油,无生水
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上一道菜:辣椒苹果炒鸡丁的做法[图文]
下一道菜:爆炒花蚬的做法[图文]

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